辛子明太子パスタレシピ(創作パスタ)

和風辛子明太子パスタ

明太子とマヨネーズをミルクで溶かして、大葉とミョウガをトッピングします。
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☆☆☆レシピ☆☆☆

材料:パスタ2人前、明太子1腹、玉ねぎ小玉2個、大葉、ミョウガ、にんにく、唐辛子
調味料:塩、胡椒、コンソメ顆粒、牛乳、マヨネーズ、オリーブオイル
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にんにく、唐辛子をオリーブオイルで弱火で炒めます。
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にんにくが色付いたら玉ねぎを炒めます。
塩、胡椒、コンソメ顆粒で味付けます。
炒めたら火と止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。
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明太子を開いて、中身だけ取り分けます。
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牛乳で100ccとマヨネーズを加えて明太子を溶かします。
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オリーブオイルを少量加えます。
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良くかき混ぜて、明太子ソースを作ります。
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パスタが茹で上がったら、火を止めたままフライパンに移します。
明太子のソースをよく絡めて完成です。
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盛り付けは、刻んだ大葉をのせて、好みでミョウガをのせて完成です。
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たらこも明太子のパスタも火を入れないことがポイントです。
火を入れ過ぎると焼きたらこになってしまって、パサパサになってしまいます。
明太子のパスタなので、主役が明太子です。
牛乳や生クリームを入れ過ぎてクリーム味が強くならないように気を付けましょう。
明太子と言ったら和風のイメージなので、大葉とミョウガをトッピングしました。
これが又、ベストマッチングです。
今まで食べた明太子のパスタで最高の出来ばえです。
あまりの美味しさにビックリです。
お店の明太子パスタより美味しいです。
誰かに食べてもらいたい美味しさです。
☆☆☆☆☆特別に5つです。

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 【ID:1185】

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