シシトウとマイタケの醤油らーめん

シシトウがたくさん取れて、少し辛くなってきました。
ロシアンルーレット状態です。
ビンゴに当たるとすごく辛いので、小さく切って薬味代わりに使用します。

DSC_3184

材料:生めんの醤油らーめん2人前、シシトウ、玉ねぎ、マイタケ1/2パック、もやし1袋
調味料:塩、コショウ、鶏ガラ顆粒、サラダ油

シシトウを輪切りに切って、玉ねぎ、マイタケと一緒にサラダ油で炒めます。
DSC_3176

炒まって来たら、塩コショウと鶏ガラで味付けします。
DSC_3181

具材が炒まったら、最後にもやしを炒めます。
DSC_3182DSC_3185

別に作ったスープと麺が茹で上がったら、炒めた具材をトッピングして完成です。
マイタケは炒めると小さくなってしまうので、写真では解りにくくなってしまいました。
食べるとマイタケの存在感は素晴らしい。
醤油ラーメンに良く合います。
玉ねぎの甘さと、たまに来るシシトウのほのかな辛みが良いです。
唐辛子のように辛すぎず、小さく切ってあるので、辛いのに当たっても辛すぎません。
シシトウが辛くなった時だけ食べられるラーメンです。

関連記事

【ID:7015】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 本場韓国直輸入【ビビン麺】

  2. 竹輪炒めの醤油らーめん

  3. 小松菜としめじ炒めの醤油らーめん

  4. 黒コショウのシナチクレシピ

  5. 玉ねぎの味噌バターコーンらーめん

  6. モヤシと竹輪炒めの醤油らーめん(自宅麺)

  7. ゆず香る醤油らーめん

  8. ニッポンのうまいラーメン「博多豚骨」マルちゃん

  9. ウスヒラタケの醤油らーめん

ピックアップ記事

  1. 自分へのご褒美。凄麺12食セット
  2. セロリ風味のシャンタン中華パスタ
  3. だしがきいてる塩らーめん(テーブルマーク)
  4. 凄麺「横浜とんこつ家」豚骨醤油味
  5. ジャガイモ・しめじの和風パスタ
広告

男料理レシピ

  1. イワシフライ
  2. エンドウの炊き込みご飯
  3. ふきの煮ものレシピ
  4. チキンライス(チキンの炊き込みご飯)
  5. 鶏のむね肉の柚子胡椒焼き

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

PAGE TOP