シシトウとマイタケの醤油らーめん

シシトウがたくさん取れて、少し辛くなってきました。
ロシアンルーレット状態です。
ビンゴに当たるとすごく辛いので、小さく切って薬味代わりに使用します。

DSC_3184

材料:生めんの醤油らーめん2人前、シシトウ、玉ねぎ、マイタケ1/2パック、もやし1袋
調味料:塩、コショウ、鶏ガラ顆粒、サラダ油

シシトウを輪切りに切って、玉ねぎ、マイタケと一緒にサラダ油で炒めます。
DSC_3176

炒まって来たら、塩コショウと鶏ガラで味付けします。
DSC_3181

具材が炒まったら、最後にもやしを炒めます。
DSC_3182DSC_3185

別に作ったスープと麺が茹で上がったら、炒めた具材をトッピングして完成です。
マイタケは炒めると小さくなってしまうので、写真では解りにくくなってしまいました。
食べるとマイタケの存在感は素晴らしい。
醤油ラーメンに良く合います。
玉ねぎの甘さと、たまに来るシシトウのほのかな辛みが良いです。
唐辛子のように辛すぎず、小さく切ってあるので、辛いのに当たっても辛すぎません。
シシトウが辛くなった時だけ食べられるラーメンです。

関連記事

【ID:7015】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 贅沢なレタスの塩ラーメン

  2. わかめともやしの塩らーめん

  3. 自家製ちゃんぽん麺

  4. わかめと新玉ねぎのレタスタンメン

  5. キャベツともやし・竹輪炒めの生姜タンメン

  6. 今年初めての冷やし中華

  7. 竹輪炒めの醤油らーめん

  8. もみ打ちざる麺和風つゆ(シマダヤ)

  9. ピーマンとキャベツの柚子胡椒タンメン

ピックアップ記事

  1. 北の味わい「ガラ炊き塩」(マルちゃん)
  2. チャーシューと舞茸の和風パスタ
  3. しめじとキムチの味噌ラーメン
  4. お好み風焼きそば
  5. サヤエンドウのペペロンチーノ
広告

男料理レシピ

  1. エンドウの炊き込みご飯
  2. 人数が集まったらピザパーティー
  3. 自家製焼き鳥の塩とタレ味です。
  4. ピリ辛コンニャク(Ver2)
  5. ペヨング激辛やきそば(ペヤング)

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP