広告


シシトウとマイタケの醤油らーめん

シシトウがたくさん取れて、少し辛くなってきました。
ロシアンルーレット状態です。
ビンゴに当たるとすごく辛いので、小さく切って薬味代わりに使用します。

DSC_3184

材料:生めんの醤油らーめん2人前、シシトウ、玉ねぎ、マイタケ1/2パック、もやし1袋
調味料:塩、コショウ、鶏ガラ顆粒、サラダ油

シシトウを輪切りに切って、玉ねぎ、マイタケと一緒にサラダ油で炒めます。
DSC_3176

炒まって来たら、塩コショウと鶏ガラで味付けします。
DSC_3181

具材が炒まったら、最後にもやしを炒めます。
DSC_3182DSC_3185

別に作ったスープと麺が茹で上がったら、炒めた具材をトッピングして完成です。
マイタケは炒めると小さくなってしまうので、写真では解りにくくなってしまいました。
食べるとマイタケの存在感は素晴らしい。
醤油ラーメンに良く合います。
玉ねぎの甘さと、たまに来るシシトウのほのかな辛みが良いです。
唐辛子のように辛すぎず、小さく切ってあるので、辛いのに当たっても辛すぎません。
シシトウが辛くなった時だけ食べられるラーメンです。

関連記事

【ID:7015】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. もみ打ちざる麺和風つゆ(シマダヤ)

  2. つけ麺「頂(いただき)」サッポロ一番

  3. コーンとキャベツ炒めの味噌ラーメン

  4. 名古屋風赤味噌煮込みラーメン

  5. ゆず香る醤油らーめん

  6. うわさの「桔梗庵」のつけ麺です。

  7. キャベツともやしの「サッポロ一番味噌ラーメン」

  8. 糀屋商店「胡麻味噌冷やし中華」

今月の人気記事ランキング

PAGE TOP