ジャガイモのエスニック風パスタ

シャキシャキ感を残したジャガイモのエスニック風パスタを紹介します。

DSC_0511

ジャガイモのエスニック風パスタ

+++レシピ+++
材料・・・2人前
スパゲティー:300g
ジャガイモ:中玉2個・・1センチ角の細切りがベスト
玉ねぎ:中玉1個・・・1センチ角の細切りがベスト
にんにく:適量
唐辛子:適量
調味料:塩・胡椒・パプリカ・ガラムマサラ・カレー粉

1.ジャガイモのエスニック炒めを作ります。
パスタを入れなくてもこれだけで、十分なお酒つまみです。
オリーブオイルににんにく・唐辛子を弱火で香りを移します。
DSC_0499

2.ジャガイモを炒めます。生のままなので、塩胡椒をしながら、しっかり炒めます。
DSC_0500

3.ジャガイモが柔らかくなってきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
DSC_0502

4.続いて調味料を入れて味付けをします。
塩コショウ・パプリカ・ガラムマサラ・カレー粉等好みで入れてください。
後でパスタを加えるので、味はしっかり目に付けます。
DSC_0504

5.続いてパスタを茹でます。
2~3人前ならフライパンを使ってパスタを茹でます。
お湯の量が少なく短時間で茹で上げます。
スープ系のパスタでないので、しっかりアルデンテの95%まで茹でます。
DSC_0506

6.パスタが茹で上がったら、具の材料に加え炒めていきます。
パサツク様でしたら、茹で汁を少し加えます。
最後に味が薄くないか調整し、完成です。
DSC_0508DSC_0509

好みでベーコンやウインナーを足しても美味しいです。
カレー粉だけでなく、ガラムマサラや刺激的な香辛料が少し入ると味がガラッと変わるのでお勧めです。
ジャガイモを揚げていないので、シャキシャキした歯ごたえです。
カレー風味がマッチして、大好きなパスタです。
是非一度作ってみてください。

関連記事

【ID:1517】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. しめじとキャベツの味噌風味クリームパスタ(創作パスタ)

  2. 舞茸とエリンギのキノコのペペロンチーノ

  3. イカの塩辛パスタ(創作パスタ)

  4. キーマカレーのオムパスタ(創作パスタ)

  5. 夏野菜のペペロンチーノ(茄子・トマト・シシトウ)編

  6. ペンネを使ったマカロニ風サラダ

  7. ビタミン菜の和風パスタ

  8. ジャガイモとセロリのジェノベーゼ

  9. ごぼうとチキンの和風パスタ(創作パスタ)

ピックアップ記事

  1. 簡単に出来る「タコ飯」
  2. 鶏肉とゴボウの赤味噌炒め
  3. あっさり白菜ともやしの焼きうどん
  4. 凄麺「横浜とんこつ家」豚骨醤油味
  5. 燻らーめん・スモークチーズ味(サッポロ一番)
広告

男料理レシピ

  1. 簡単に出来る「栗釜飯」
  2. 大根のアスパラ風サラダ
  3. 夏の定番【焼きナス】
  4. トマトジュースで作るジャンバラヤ
  5. 自己流のオムライス

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP