しらたきのエスニックパスタ(ダイエットレシピ)

しらたきでエスニックなパスタを作ってみました。
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++レシピ++
材料:2人前、しらたき180g2個。玉ねぎ1個、ピーマン2個、ニンニク、唐辛子
調味料:カレー粉、カラムマサラ、カルダモン、塩、コショウ、顆粒コンソメ、オリーブオイル
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しらたきは、あく抜きが必要ならば、お湯で茹でてから冷まします。
あく抜きが終わったものは、軽く水洗いの後、水分を切っておきます。
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少し多めのニンニクと唐辛子を低温で炒めます。
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玉ねぎ・ピーマンを炒めて、塩コショウ・コンソメ・ガラムマサラ・カルダモンで味付けします。
辛みの調味料は、しらたきにかけると部分的に辛くなるので、先に入れましょう。
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しらたきを炒めます。カレー粉をまぶして、しらたきによく味を染み込ませます。
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しらたきに味が染み込み、馴染んだら完成です。
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息子と二人分で一人180gで作りました。前回は200gだったので、
今回は少ないかなと思ったのですが、意外と食べてみるとボリューム満点でした。
しらたき感があまりでないようにエスニック味にしたのですが、正解です。全然別の食べ物です。
パスタといえばパスタかな?慣れも有るのでしょうが、ヘルシーの為、
犠牲なしで美味しい物を食べて痩せられることを考えると幸せなことです。

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