お好み焼き風パスタ

和風パスタをお好み焼き風にアレンジ。
かつおだしの効いた和風パスタにお好みソースとマヨネーズで味付け
お好み焼きの様に頂きます。
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—レシピ—
材料:パスタ3人前、(400g)キャベツ、ウインナーソーセージ、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、
調味料:塩・胡椒、かつおだしの素、みりん、ソース、お好みソース、マヨネーズ
1.ニンニク、唐辛子をオリーブオイルに低温で香りを移したら、ソーセージを炒めていきます。
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2.ソーセージが炒まったら、キャベツを炒めます。
キャベツはたっぷりあった方が美味しいです。
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3.塩コショウにかつおだしで味付け。
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4.みりんとソースで和風味にします。
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5.和風のパスタなので、醤油味、みりんの甘さをパスタに吸わせたいので、
茹で汁を一人前に付きお玉2杯程度加えていきます。
アルデンテの手前でパスタを上げます。
パスタを上げたら、麺つゆ、みりんで味を調整していきます。
あまり味を濃くしない方が良いです。
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6.盛り付けて、鰹節とお好みソースを掛けて、
好みでマヨネーズで頂きます。
お好みソースは、辛くならない様調整してください。
鰹節を掛けるとさらに美味しく頂けます。
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キャベツは炒めると少量になってしまうので、沢山入れてください。
まさに粉物。パスタになっているか生地になっているかの違いで、全然違和感なし。
何で今までなかったのか不思議なくらいです。
はずれない美味しさで、星☆☆☆です。

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