キャベツとさば缶のパスタ

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キャベツとさば缶のパスタ

キャベツのペペロンチーノにさばの水煮を加えて、さば缶のパスタを作りました。

***レシピ***
材料:パスタ3人前400~450g、キャベツ、さばの水煮缶1缶
調味料:にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒
さばの香りが強いので、多すぎないこと。
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麺が茹で上がったら絡めます。
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にんにく唐辛子をオリーブオイルで香りを移し、
基本はペペロンチーノなので、玉ねぎの代りにキャベツを炒めます。
キャベツが炒まって、しんなりしてきたら、さば缶を投入。
さばを崩して、味を確認。さば缶は水煮なので味は付いていないのですが、
塩コショウで味付け、2人前なら、さば缶1/2位でも良いかも。
さば缶が多くなると、さばの香りが強すぎるので、少なめがベスト。
今回は塩味のペペロンチーノにしましたが、
醤油、麺つゆチョイ足しで和風の方が合うかも。
または、さばの醤油煮、味噌煮等良いかも。次回挑戦します。

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