ガッツリニンニクの「舞茸のペペロンチーノ」

白だしを使って、ニンニク多めの舞茸の和風パスタを作ります。

ガッツリニンニクの「舞茸のペペロンチーノ」

材料:パスタ1人前、舞茸、玉ねぎ、にんにく、唐辛子
調味料:オリーブオイル、黒胡椒、白だし

オリーブオイルに、ニンニクと唐辛子を弱火で香りを付けます。

玉ねぎ舞茸を炒めて塩コショウで味付けします。

今日は少し風邪けなので、にんにくをガッツリ聞かせて、舞茸のペペロンチーノです。
塩を全然使っていません。
ほんの少し「白だし」を入れています。
白だしを使って和風味に仕立てました。
唐辛子を細かく切って入れたら辛いです。
みりんが無かったので今日は入れていません。
血圧が高くなったので、減塩パスタです。
これからはパスタメニューが増えそうです。
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