鰹のさくどりを買ってきて、自宅でカツオのたたきを作っていこうと思います。
男の鰹のたたき
材料：生鰹さくどり2本、リーフレタス、玉ねぎ、水菜
調味料：ポン酢、レモン果汁、生姜、ニンニク
鰹をガスコンロのオーブンレンジにセットし、焼いて行きます。
盛り皿にリーフレタス、水菜を敷き詰めます。
鰹の表面が焼けたところを確認しながら焼いて行きます。
表面が焼けたところで、切り分けて行きます。
大きめに切り分けた鰹を盛り付けて行きます。
鰹の上に玉ねぎのスライスを盛り付けて完成です。
生のレモンがあれば、レモンのみじん切りを散らすと更においしいのですが・・
生のレモンが無いので、レモン果汁を掛けていただきます。
レモンの上から、ポン酢を掛けていただきます。
好みでニンニクや生姜をやくみにいただきたい人は、取り皿に自分好みに付けタレを作って食べてください。
自分の好みは、ニンニクとショウガで食べるのが大好きです。
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