楽天でつけ麺ランキング第1位の桔梗庵のつけ麺を取り寄せました。
近所のつけ麺やさんより旨いと、評判の桔梗庵のつけ麺です。
3食￥1,000のお試しセットです。
早速、つけ麺が届きました。
薄型の段ボール箱に、3食セットが入っています。
今回は、初めてなのでお勧めのマニュアル通りに作ります。
つけ麺たれに、豚骨味油、魚粉が入っています。
今日は、トッピングの材料として、焼き豚、刻みネギ、茹で卵、メンマを準備しました。
お湯を沸かしながら、豚骨味油を蓋の上で温めます。
麵を茹でて、ざるに取り流水で麵のぬめりを取ります。
麵が準備出来たら、つけ汁を準備します。
沸騰したお湯100ｃｃでレシピ通りに作ります。
確かに魚粉もケチってないです。
しっかり3ｇ入っているそうです。
通常、魚粉というと煮干しの粉ですが、サバ節・むろあじの節・いわしの煮干し・まぐろの節など数種類の魚粉が入っているそうです。
ラーメンと違い、トッピングはいらなそうに思えるのですが、味が濃いのでこれ位のトッピングが最適です。
茹で卵やメンマがアクセントになって、良いです。
スープは、濃厚魚介豚骨スープです。
つけ麺は、基本魚介系のスープですが、味といい濃さといい丁度いい濃さのスープです。
確かに、美味しいです。
リピーター続出！と書いてある意味が判ります。
ハズレのない美味しいスープです。
よくよくレシピを読んでみると、つけ麺ではなくて、スープを270ｍｌのお湯で溶かすとラーメンでいただけるそうです。
今回は、3人前を息子と二人で食べたので、量的にも満足です。
確かに麵屋さんが作っているだけあって、麵が美味しい。
製麺所が作るインスタントラーメンていうと、ありきたりのスープで美味しくないのがほとんどですよね。
麵も負けず、スープも負けずに手を抜いている感がないのが、人気の秘密なのかも。
他のラーメンも試してみたくなりました。
ぜひ一度、味わってみてください。
期待は、裏切りませんよ。
