今日のパスタは、舞茸ともずくがあるのでキムチでアレンジしてみたいと思います。
みりんと麵つゆで和風味に仕上げるので、キムチは控えめにします。
舞茸とキムチのモズクパスタ
材料：パスタ１人前、玉ねぎ１/２個、舞茸、ニンニク、キムチ、もずく
調味料：オリーブオイル、塩、黒胡椒、みりん、白だし、麵つゆ
オリーブオイルを弱火でニンニクを炒めていきます。
キムチは「こくうま」もずくはパックの物を使います。
玉ねぎから炒めて舞茸を炒めていきます。
味付けは、キムチと黒コショウで味付けします。
調味料は、みりんと白だし、麵つゆを使用します。
白だしが無ければ、麵つゆだけでOKです。
玉ねぎに火が入ったら、火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。
玉ねぎが炒め過ぎて柔らかくなりすぎるのを防ぎます。
パスタが茹で上がったら、少量のゆで汁とともに合わせていきます。
少量のゆで汁で、パスタに出汁を吸わせます。
味を確認して完成です。
盛り付けたら、最後にもずくをトッピングして完成です。
真ん中のモズクを混ぜながら、味を確認しながらいただいていきましょう。
もずくの甘酸っぱさとキムチの酸味がうまくマッチングして、美味しいです。
以前に食べた、納豆ともずくが美味しかったので、キムチの和風パスタに合わせてみました。
味的には美味しいです。
見た目と考えたイメージ的には、美味しくなさそうですが・・。
食べると美味しいです。
もずくのパスタって、美味しいです。
もずくと和風の出汁がよく合います。
イメージ以上に美味しいので、ぜひ挑戦してください。
舞茸とキムチも相性がバッチリです。
美味しいです。
関連記事
