キャベツとソーセージのペペロンチーノ

キャベツとソーセージのペペロンチーノ風パスタ

DSC_2898

++レシピ++
材料:パスタ1人前、ウインナーソーセージ3本、ピーマン1個、玉ねぎ1/2個、キャベツ、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、コショウ、鶏から

ピーマンは千切り、キャベツはザク切り、ニンニク多めで作ります。

DSC_2870

にんにく、唐辛子をオリーブオイルで弱火で炒めます。
同時にパスタも水から茹で始めます。
フライパンで茹でるとすぐ沸きます。
DSC_2874

ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを炒めます。
塩、コショウ、鶏ガラで味付けします。
DSC_2879

先に炒まってしまったら、火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。
DSC_2883

パスタが茹で上がる約1~2分前にキャベツを一緒に茹でます。
DSC_2887

パスタが茹で上がったら、キャベツと一緒に上げて、良く絡めます。
ポイントは、パスタはアルデンテの気持ち前で上げます。
ここで少量のゆで汁も一緒に入れること、1人前でお玉1杯程度です。
DSC_2888

具材の旨みをパスタに吸わせ、味がなじんだら完成です。
DSC_2892
DSC_2893

キャベツとソーセージは相性バッチリです。
キャベツの風味がパスタによく染み込んで美味しいです。
中々レストランでは食べられないパスタでしょう。
一人で食べるのはもったいない、誰かと一緒に食べたいパスタ。
☆☆☆3つです。
関連記事

【ID:8751】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. あっさり塩味のペペロンチーノ

  2. ブロッコリーとほうれん草のパスタ(創作パスタ)

  3. バジルヨーグルトソースのペンネ(創作パスタ)

  4. ジャガイモとしめじの和風パスタ

  5. ニンニクバター醤油のカルボナーラ

  6. チャーシューと舞茸の和風パスタ

  7. ベトナムラー油とイカの塩辛パスタ

  8. サヤエンドウのペペロンチーノ

  9. 茄子とエリンギのトマトソースパスタ

ピックアップ記事

  1. ヤマダイの「鴨汁そば」
  2. タップリスープのボンゴレッソ
  3. 欠き菜のマヨ風味ペペロンチーノ
  4. ソーセージと新玉ねぎのバジルパスタ
  5. しめじと野菜炒めのタンメン(自宅麺)
広告

男料理レシピ

  1. いわしのかば焼き丼
  2. しめじと欠き菜の油揚げ炒め
  3. 小海老の炊き込みご飯
  4. ニラたっぷりのニラ餃子
  5. 自家製焼き鳥の塩とタレ味です。

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP