にんにくシイタケのメンマ

メンマをにんにくとシイタケと一緒に醤油で味付けします。

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++レシピ++
材料:メンマの水煮(360g×2袋)、生シイタケ5~6個、にんにく2~3片、唐辛子1本、鰹節(小袋×2袋)
調味料:醤油、酒、みりん、麺つゆ、サラダ油
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メンマを水で洗い、良く水を切っておきます。
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弱火で、にんにく、唐辛子をサラダ油で炒めます。
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良く水を切ったメンマを強火炒めます。水分が無くなるまで良く炒めます。
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メンマが炒まってきたら、シイタケも一緒に炒めます。
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醤油、みりん、酒、麺つゆで好みに味付けします。
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煮詰めて、煮汁が無くなってきます。味見をしながら調整してください。
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味が整ったら、鰹節を掛けて良く混ぜれば完成です。
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今回はニンニクを効かせた和風味です。
ご飯のおかずに、酒のおつまみに、もちろんラーメンの具材に最適です。
こんなに作っても好評なので、家族におすそ分けするとすぐに無くなっちゃいます。
寒くなるとラーメンを食べる機会が増えるので、作り置きの機会も増えます。

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