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ラー油の効いた胡椒シナチク

自分用好みのシナチクを作ります。
今回はラー油も利かせたチョット辛めです。
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ラー油の効いた胡椒シナチク

++レシピ++
材料:シナチク水煮2袋(gを確認しませんでした)、唐辛子
調味料:黒コショウ、サラダ油、ラー油、麺つゆ、酒、みりん
今回は水煮を使用する為、軽く水洗いをして、水を切っておきます。
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サラダ油で唐辛子を炒めて香り付け
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シナチクを炒めます。水分が無くなるまで炒めます。
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シナチクが炒まってきたら、胡椒、酒、みりん、麺つゆで味付けします。
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煮汁がしみ込んで、煮詰まってきたら味を確認して、ラー油を追加して完成です。
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麺つゆも強いので塩分が塩は使いません。好みで醤油を足してもOKです。
醤油系より辛み系の方が塩分少なめ。今回はラー油を入れるので、胡麻油は使用しません。
ラー油を入れない場合は胡麻油を最後に足すと風味が出ます。
これでしばらく美味しいラーメンと晩酌のつまみが頂けます。

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【ID:3165】

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