レンコンとゴボウのきんぴら

豚汁を作るついでに、レンコンのきんぴらも一緒に作ります。
きんぴらというより、きんぴらアジのごった煮かな?。

DSC_0488

++レシピ++
材料:レンコン、ゴボウ、ニンジン、こんにゃく、大根の皮、かぶの葉、唐辛子、にんにく
調味料:サラダ油、胡麻油、ラー油、麺つゆ、醤油、みりん、酒、砂糖
ゴボウはささがきして、水にさらしてアク抜きします。
DSC_0467

大根の皮も使用します。
DSC_0469

ニンジン、レンコン薄切りにして準備します。
DSC_0470

サラダ油でにんにく、唐辛子を炒めます。
DSC_0477

ゴボウ、ニンジンから順に炒めていきます。
DSC_0482

具材が炒まってきて量が減ってきたら、こんにゃく、大根の皮を炒めていきます。DSC_0485

麺つゆ、酒、みりん、砂糖で味付けして、さらに炒めていきます。
DSC_0487

味が浸みてきたら、ごま油、ラー油で好みに味付けします。
DSC_0491

殆ど豚汁の具と同じ材料で出来るので、豚汁を煮込みながら作りました。
きんぴらというとゴボウと人参が一般的ですが、レンコンのきんぴらも美味しくです。
ピリ辛で食べると美味しい具材をいっぱい入れました。

関連記事



【ID:5216】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. ごぼうのピリ辛から揚げ

  2. 野菜たっぷりのすいとん鍋

  3. トマト風味の炊き込みご飯「ジャンバラヤ」

  4. チキンのガーリックソテー

  5. 豚肉キャベツのカレー味しらたきパスタ

  6. キムチ鍋の締めのラーメン

  7. もずく納豆。これイケます!

  8. エンドウの炊き込みご飯

  9. 簡単に出来る「栗釜飯」

ピックアップ記事

  1. ごぼうのピリ辛から揚げ
  2. 鶏の手羽元甘酢あんかけ
  3. カレーのクリーミーパスタ(簡単パスタ)
  4. ダイコン葉と柚子のバジルタンメン
  5. 鮭フレークのクリームシチューパスタ
広告

男料理レシピ

  1. スタミナ豚キムチ
  2. しめじと欠き菜の油揚げ炒め
  3. アサリご飯
  4. カレー味とバジル味の鶏肉ソテー
  5. ハマグリとキャベツのバター炒め

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

PAGE TOP