レンコンとゴボウのきんぴら

豚汁を作るついでに、レンコンのきんぴらも一緒に作ります。
きんぴらというより、きんぴらアジのごった煮かな?。

DSC_0488

++レシピ++
材料:レンコン、ゴボウ、ニンジン、こんにゃく、大根の皮、かぶの葉、唐辛子、にんにく
調味料:サラダ油、胡麻油、ラー油、麺つゆ、醤油、みりん、酒、砂糖
ゴボウはささがきして、水にさらしてアク抜きします。
DSC_0467

大根の皮も使用します。
DSC_0469

ニンジン、レンコン薄切りにして準備します。
DSC_0470

サラダ油でにんにく、唐辛子を炒めます。
DSC_0477

ゴボウ、ニンジンから順に炒めていきます。
DSC_0482

具材が炒まってきて量が減ってきたら、こんにゃく、大根の皮を炒めていきます。DSC_0485

麺つゆ、酒、みりん、砂糖で味付けして、さらに炒めていきます。
DSC_0487

味が浸みてきたら、ごま油、ラー油で好みに味付けします。
DSC_0491

殆ど豚汁の具と同じ材料で出来るので、豚汁を煮込みながら作りました。
きんぴらというとゴボウと人参が一般的ですが、レンコンのきんぴらも美味しくです。
ピリ辛で食べると美味しい具材をいっぱい入れました。

関連記事



【ID:5216】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. あんかけ中華そうめん(創作レシピ)

  2. マーボ茄子レシピ

  3. スパイシーなタンドリーチキン

  4. 鶏むね肉のナゲット

  5. ラー油と鰹節のシナチク

  6. アジの漬けと海鮮ちらし丼

  7. キャベツと野菜の浅漬け

  8. にんにくシイタケのメンマ

  9. 健康的な小女子の酢漬けです(簡単レシピ)

ピックアップ記事

  1. フルコースの天ぷら蕎麦
  2. 小海老の炊き込みご飯
  3. カチャトラ風チキンのトマトソース
  4. バジルヨーグルトソースのペンネ(創作パスタ)
  5. 欠き菜とベーコンのペペロンチーノ
広告

男料理レシピ

  1. スパニシュオムレツ(スペイン風オムレツ)
  2. コロッケで作るソースかつ丼
  3. チキンライス(チキンの炊き込みご飯)
  4. ハマグリとキャベツのバター炒め
  5. 松茸ご飯となめこ汁

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

PAGE TOP