鶏の手羽元甘酢あんかけ

鶏の手羽元甘酢あんかけ

材料:鶏の手羽元12P、
調味料:サラダ油、黒胡椒、小麦粉、ポン酢、酒、みりん、酢、麺つゆ

鶏の手羽元に黒胡椒をして、小麦粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を敷いて、手羽元を焼いていきます。
ふたをして中までじっくり火を入れます。

ポン酢、酒。みりん、酢、麺つゆを各1:1の割合で味付けします。
少し甘酸っぱい程度の味付けで好みで調整してください。
弱火でゆっくり味を染み込ませましょう。

煮詰めると、とろみが出てきます。
強火で煮詰めると一気にとろみが出てしまいます。
ポン酢と酢で味付けすることで、甘酸っぱい爽やかな味付けになります。
酒の肴やご飯のおかずに最適です。
唐揚げで食べるより美味しくいただけるので、食べ過ぎに注意です。
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