残っていた、つけ麺パスタ用に作ったトマトソースを使ってポークソテーを作ります。
トマトソースのポークソテー
材料：豚ロース4枚、ピーマン、しめじ
調味料：トマトソース（玉ねぎ・ニンニク）、塩、黒胡椒、サラダ油、焼き肉のたれ
つけ汁の準備
玉ねぎ、にんにく、パセリをみじん切りにして、トマトジュースと胡椒を入れてミキサーに掛けます。
その後は冷蔵庫で保管して、冷やしておきます。
今回は、このトマトソースを使います。
サラダ油で豚肉と野菜を炒めます。
塩、黒胡椒で味つけします。
煮込んでくると、ソースの量が減ってきます。
その分お肉によくソースが絡まってきます。
味が染みて、少し煮詰まったら完成です。
お肉の上に野菜とソースを載せたら、お肉が見えなくなってしまいました。
玉ねぎとニンニクでミキサーしたトマトソースが煮詰まって美味しくなっています。
しめじとピーマンによく絡んで、デミグラスソースのようです。
焼にくのタレではない、ちょっと変わったトマトソースです。
夏のスタミナ食に是非どうぞ。
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