美味しそうなウドがスーパーに出てきているので、今日はウドです。
山ウドの酢醤油漬け
山ウドを酢と醤油で漬けこみます。
麺つゆでも美味しそうです。
ほとんど酢で、醤油は味付け程度です。
酢水に付けてアクを抜きます。
家族の中で好んで食べるのは私だけです。
妻も買ってきてくれないので、自分で買ってきて、自分で作って食べます。
本当は新芽の部分を天ぷらで食べたいのだけど、量が少なくなってしまうので、全部漬けます。
晩酌のおつまみに最高です。
関連記事
セロリが安かったので、ピクルスを漬けました。
唐辛子と黒コショウの効いたピクルスです。
+++レシピ+++
1.材料：セロリ、人参、パプリカ、玉ねぎ
調味料：酢、みりん、酒、塩（少々）、粒コショウ、唐辛子
2....
酸っぱくてさっぱり健康的な小女子の酢漬けです。
１．材料
小女子・・・１パック（200～300円）
酢・・・150ｃｃ
麺つゆ・・・適量（小さじ一杯）
醤油・・・適量（小さじ一杯）
酒 ・・・適量（小...
蕪（かぶ）が安くなってくると漬物が食べたくなってきます。
今日は蕪を浅漬けにします。
材料：小かぶ３～5個、ポン酢（大さじ３）、酢（大さじ３）、顆粒昆布だし（大さじ１）
蕪を一口サイズにカットして、葉も刻んで一緒に...
【ID:2361】
