創作キムチパスタのナポリタン

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創作キムチパスタのナポリタン

ケチャップを使ったキムチ炒飯のパスタ版を作ります。

☆☆☆レシピ☆☆☆

材料:パスタ1人前、ウインナーソーセージ、エリンギ、玉ねぎ1/2個、卵1個、キムチ、にんにく、きざみ海苔
調味料:黒胡椒、トマトケチャップ、マヨネーズ、

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弱火でオリーブオイルにニンニクの香りを付けます。
今回はキムチを使用するので、唐辛子は抜きです。
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玉ねぎ、エリンギ、ソーセージを炒めて、黒胡椒で味付けします。

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キムチは細かく刻んで準備します。

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具材に火が入ってきたらキムチを炒めます。

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キムチを炒めてキムチの水分を飛ばします。

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パスタが茹で上がったら、パスタを上げて、トマトケチャップを加えます。
キムチの色だけでは赤くならないので、ナポリタンを作る要領で炒めていきます。

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盛りつけたら、マヨネーズ、きざみ海苔を掛けて、卵の黄身を乗せたら完成です。

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キムチとトマトケチャップ、マヨネーズ、黄卵の組み合わせが最高です。
キムチの辛酸っぱいところに、トマトケチャップの甘みとマヨネーズが辛さをまろやかにしてくれます。
黄卵を潰してパスタに絡めながら食べると、最高に美味しいです。
ナポリタンのキムチヴァージョンにカルボナーラの美味しさがプラスされた感じです。
☆☆☆3つどころか5つ付けたい程です。

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【ID:8266】

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