今日はオムライスに挑戦します。
フワトロオムライスは難しそうなので、普通のオムライスでいきます。
自己流のオムライス
材料：にんじん、ピーマン、ウインナーソーセージ、エリンギ、モロッコインゲン、ニンニク、卵、トマトのカット缶
調味料：サラダ油、鶏ガラ顆粒、コンソメ、胡椒、トマトケチャップ、オイスターソース
材料は細かく切って、サラダ油で人参から先に炒めます。
後から他の材料を加えて炒めます。
鶏ガラ、コンソメ、胡椒で味付けして、更に炒めます。
具材に火が入ってきたら、トマトのカット缶を入れて炒めます。
一緒に炒めて、トマトの水分を飛ばします。
トマトの水分が減ったところで、ご飯を投入します。
ご飯と良く絡めながら混ぜて行きます。
トマトの水分が飛んで、なじんだところで完成です。
卵2個に、胡椒と粉チーズを加えて卵を準備します。
サラダ油をフライパンに引いて、卵を焼いて行きます。
卵が固まってきたところで、ライスを乗せて、巻いて行きます。
今回は、ライスにトマト缶を使用したので、掛けるソースにトマトケチャップを使います。
トマトケチャップにオイスターソースを加えて作ります。
掛けたトマトソースがあまりキレイに出来ませんでしたが、オムライスの形になりました。
フワトロのオムライスを作りたいのですが、なかなか難しいですね。
いずれ挑戦します。
見た目はイマイチですが、味的には美味しいオムライスが出来ました。
見た目で、ソースの掛け方が重要だと感じました。
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