バジルヨーグルトソースのペンネ(創作パスタ)

自家製ヨーグルトにジェノバソース(バジル)を和えたペンネです。
ソーセイジ、マイタケ、玉ねぎのパスタです。
DSC_0395

バジルヨーグルトソースのペンネ(創作パスタ)

DSC_0401

★★★レシピ★★★

材料(2人前):ペンネ・・300g、玉ねぎ・・・小玉2個、
ウインナーソーセージ・・・4本
マイタケ・・・1/3株、イタリアンパセリ・・・少々、
ヨーグルト・・・300cc位
ニンニク・・・2片、唐辛子・・・1本
バジルソース(市販品)作っても可。・・・適量
(オリーブオイル、ニンニク、バジル、チーズをミキサーに掛けるだけ。)

  1. ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで弱火で、香りを移します。
    ペンネは時間が掛かるので、塩を入れた水から漬けちゃいます。
    男らしい・・。
    DSC_0378
  2. 材料を準備します。
    こんな感じです。マイタケは手で千切っちゃいます。
    DSC_0380
  3. 玉ねぎ、ソーセージから炒めます。
    火が入ってきたら、マイタケを投入します。
    マイタケを炒めすぎると、香りが飛んじゃいます。
    塩コショウで味付け。
    DSC_0382DSC_0385
  4. ソースの準備
    ヨーグルトとバジルソースを準備します。
    ヨーグルトは、酸味が有った方が美味しいです。
    自家製ヨーグルト
    DSC_0387
  5. ヨーグルトにバジルソースを入れて、よく混ぜます。
    DSC_0388
    DSC_0390
  6. 味見をしながら調整してください。
    バジルソースにニンニク他味が付いているので、ヨーグルトと混ぜるだけです。
  7. ペンネが茹で上がったら完成です。
    ペンネに炒めた具をのせて、ソースを掛けたら、イタリアンパセリをトッピングして、完成です。
    イタリアンパセリは、みじんきりでなく、ちょっと大きめにしたらバジルに負けない存在感が有って、とても美味しかったです。
    DSC_0392
  8. イヤー、自分の思いつきの発想に感激しちゃいます。
    ヨーグルトのバジルソースなんて美味しそう。

玉ねぎ、マイタケ、ソーセージにバジルのヨーグルトソースがドンピシャにマッチング。
さらに、ソースに絡めないで出すからすごくきれいです。
混ぜてしまうとグチャグチャになってしまって、見栄えが悪くなってしまいます。
思いつき創作パスタの発想を含め、☆☆☆☆☆5つです。最高点かな。

バジルソースは、コストコのバジルソースを使用していたのですが、624gもあるので使い切るのに時間がかかり過ぎてしまい。冷蔵庫の中で邪魔にされます。
一般家庭では、180g~200g程度のビン詰めがお勧めです。

Amazonでバジルソースをチェック
楽天でバジルソースをチェック
関連記事



【ID:3251】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. しそわかめパスタ

  2. 納豆キムチのカルボナーラ

  3. 里芋と湯豆腐のゆず味噌田楽

  4. スパイシーなタンドリーチキン

  5. 大根おろしのキノコの和風パスタ(創作パスタ)

  6. 韓国のりと塩昆布の明太パスタレシピ

  7. 創味シャンタン醤油ラーメン

  8. しめじとキャベツの味噌風味クリームパスタ(創作パスタ)

  9. 夏の定番【焼きナス】

ピックアップ記事

  1. 万能塩鰹のふりかけパスタ
  2. そーめんの生春巻き
  3. 大鍋で作るちゃんこ鍋
  4. えんどうのカレークリームパスタ
  5. 煮豚・煮卵の醤油らーめん
広告

男料理レシピ

  1. ハマグリとキャベツのバター炒め
  2. 小海老の炊き込みご飯
  3. 大根のアスパラ風サラダ
  4. 創味シャンタンで作る「プロの炒飯」
  5. しめじと欠き菜の油揚げ炒め

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

PAGE TOP