舞茸と塩昆布の和風創作パスタ

今日の思いつきパスタ。
舞茸が冷蔵庫にあったので、塩昆布と合わせて和風のパスタを作ります。
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舞茸と塩昆布の和風創作パスタ

+++レシピ+++
材料:パスタ1人前、舞茸1株、塩昆布、にんにく、唐辛子
調味料:オリーブオイル、みりん、麺つゆ
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パスタを茹でながら、料理開始です。
今日は自分一人分なのでにんにく唐辛子はちょっと多めです。
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オリーブオイルにニンニクの香りが付いたら、マイタケを炒めます。
同時に塩昆布もいれて、塩昆布の出汁と塩分の一緒に炒めます。
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舞茸から水分が出てきて柔らかくなってきたら、味見をします。
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パスタは茹であがるちょっと前に揚げて、少量の茹で汁を加えます。
みりんと麺つゆをチョイ足しして、味を調整します。
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自分一人の時は、思いつきでかなり冒険的なパスタを作りますが、
こんな発想のパスタ何で早く思いつかなかったのでしょうか。
美味しいですね。
舞茸がいっぱいというか舞茸しか入っていない。
だけど塩昆布が柔らかくなって、出汁が浸みていて美味しいんです。
唐辛子とにんにくを効かせてあるので、和風の醤油味と良く合います。
誰かに食べてもらいたい一品です。
☆☆☆3つです。

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