和風明太マヨパスタ(創作パスタ)

和風の明太子のマヨネーズパスタ

今日の思いつきパスタは、和風の明太子のマヨネーズパスタです。
タラコとマヨネーズは相性が良いので、絶対に美味しいパスタが出来ると思います。

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☆☆☆レシピ☆☆☆

材料:パスタ1人前、玉ねぎ(小)1個、にんにく、唐辛子、明太子1腹
調味料:オリーブオイル、塩、胡椒、マヨネーズ、きざみ海苔、
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今日は自分一人なので、ニンニク多めです。
何時ものようにパスタを茹で乍ら、弱火でオリーブオイルにニンニクと唐辛子の香りを移します。
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今日は明太子は主役なので、玉ねぎは控えめにみじん切りです。
胡椒で味付けして炒まったら、パスタが茹で上がるのを待ちます。
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明太子は中身だけ準備しておきましょう。
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パスタが茹で上がったら、少量のゆで汁と共によく馴染ませて乳化させます。

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盛り付けて、マヨネーズをかけて、明太子ときざみ海苔をトッピングすれば完成です。
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マヨネーズはチョット多めがポイント。
マヨネーズのオイル部分がパスタを滑らかにしてくれます。
明太子1腹使っているので贅沢ですね。
しかしこのパスタは美味しいです。
明太子のパスタの中で1番かも。
きざみ海苔の香りもよくマッチしていて、本当に明太子とマヨネーズは良く合いますね。
1人で食べるの勿体ない。
誰かに食べてもらいたい一品です。
☆☆☆3つです。

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