キュウリと大根おろしの冷製キムチパスタ

キュウリと大根おろしの冷製キムチパスタ

夏に爽やかな、キュウリと大根おろしの冷製キムチパスタ(創作パスタ)を作ります。
DSC_0107

☆☆☆レシピ☆☆☆

材料:パスタ(1.2mm)3人前、キュウリ1/2本、ピーマン1個、大根、長ネギ、キムチ
調味料:オリーブオイル、塩、おろしにんにく、おろししょうが、ポン酢、レモン果汁

冷製パスタなので細めの1.2mmを使います。
ゆで時間が短いので、茹ですぎないように注意しましょう。
DSC_0088
DSC_0091

アルデンテに茹で上がったら、冷水でよくすすぎます。
DSC_0093

よくすすいだら、氷水で締めておきます。
DSC_0094
DSC_0096

ピーマンときゅうりを細かくみじん切りにします。
すりおろしにんにくとショウガと一緒にオリーブオイルで浸しておきます。
ショウガとニンニクはチョット多めでがポイントです。
DSC_0100

キムチも細かくみじん切りにします。
DSC_0102

盛り付けを始めます。
パスタはオリーブオイルとレモン果汁をまぶしてから、よく絡めてお皿に盛ります。
DSC_0104

キュウリとピーマンのをオリーブオイルと一緒に回しかけます。
DSC_0105

準備しておいた大根おろしと刻みネギをトッピングします。
DSC_0106DSC_0109

最後にキムチのみじん切りを一番上に載せて完成です。
ポン酢を掛けていただきます。
オリーブオイルとレモンの香り、ニンニクとショウガ、長ネギ大根おろしの爽やかなハーモニーをお楽しみください。
大根おろしとキムチとポン酢の組み合わせが最高です。
日本人にしか受けないような和風に近い大根おろしのパスタ。
美味しいテイストが一杯ありすぎて、名前が付けにくいパスタになってしまいました。
キムチがないと物足りない味になってしまいます。
レモンの風味が少ないようでしたら、ポン酢と一緒にチョイ足ししてください。
さらにおいしくいただけます。
冷製パスタに☆☆☆3つです。

関連記事

【ID:8186】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. マヨネーズソースの焼きそば風ナポリタン(創作パスタ)

  2. 舞茸と貝柱のふりかけパスタ

  3. お好みソースの和風パスタ

  4. 春限定・カキ菜のパスタ(マヨ・マスタード風味)

  5. 茄子と塩昆布の和風パスタ

  6. 欠き菜とベーコンのペペロンチーノ

  7. 茄子のトマトソースパスタ

  8. キャベツとあっさり野菜のペペロンチーノ

  9. ビタミン菜の和風パスタ

ピックアップ記事

  1. ニッポンのうまいラーメン「青森濃厚煮干し」マルちゃん
  2. ソーセージと新玉ねぎのバジルパスタ
  3. しめじとキムチの味噌ラーメン
  4. トマトソースのファルファッレ
  5. 名古屋風赤味噌煮込みラーメン
広告

男料理レシピ

  1. 自家製チジミ
  2. ネギとセロリの炒飯
  3. 簡単スンドゥブチゲレシピ
  4. 自家製焼き鳥の塩とタレ味です。
  5. ピリ辛コンニャク(Ver2)

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP