ゆずと生姜風味のかぶの和風パスタ

ゆずと生姜風味のかぶの和風パスタ

材料:パスタ1人前、小かぶ1個、玉ねぎ1/2、油揚げ、生姜、ゆず、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、黒胡椒、鶏ガラ顆粒、ごま油、麺つゆ、みりん

パスタを茹でながら、ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで弱火で炒めます。

玉ねぎ、かぶ、かぶの葉を炒めて行きます。

黒胡椒、鶏ガラで味付けします。

生姜は細かくみじん切りにして、炒めて行きます。

油揚げを炒めて、麺つゆで味付けします。

パスタが茹で上がったら、少量の茹で汁と共にフライパンに上げて、少量のみりんを加えて味付けします。

ゆずは細切りにして準備します。

柚子のみは、果汁をパスタに絞って振りかけます。

汁けがなくなるまで炒めたら完成です。

冷蔵庫にあったかぶとかぶの葉を使って、かぶとゆずの和風パスタ。
麺つゆとみりんで味付けしています。
これは美味しいです。
隠し味にごま油を使っています。
かぶが柔らかくなって、どこに行ったのか分かりません。
かぶの葉、油揚げが美味しいです。
1人で食べるのもったいないです。
誰かに食べてもらいたいパスタです。
量も多いので、2人前を一人で食べています。
生姜がおいしいですね。
お昼からビールをいただきながら、美味しいパスタをいただいています。
揚げに麺つゆがしみて、みりんのほんのりした甘さが美味しいです。
旨いパスタに☆☆☆3つです。

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