【凄麺】さいたま豆腐ラーメン

埼玉豆腐らーめんの発祥の店「レストラン大手門」の豆腐らーめんを【淒麺】が再現しました。

【凄麺】さいたま豆腐ラーメン

かやくは、大き目な豆腐に肉団子が入っています。

粉スープも後入れです。

調味油のラー油が付いています。

とろみが付いたスープなので、粉ソープも後入れなのでしょう。
刻みネギと一緒に、豆腐が良い感じで出来上がっています。

麺は細麺醤油味です。
ラー油加減が絶妙です。
少しとろみがあって美味しいです。
細かい刻みネギが入っています。
醤油とラー油の絡み具合が絶妙です。
さすが淒麺です。
と言っても本物を食べたことないので解りませんが・・。

お豆腐は絹ごし豆腐のようにツルっとしています。
絶妙のとろみが美味しいです。
お豆腐は有っても無くても、麺とスープだけで十分美味しいです。
絶妙なラー油の辛さでスープが美味しいです。
スープまで飲み干したくなってしまいます。

豆腐らーめんが美味しいのか、淒麺が凄いのかわかりませんが。
感動しました。

関連記事

【ID:5181】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. わかめゆかり仕立てラーメン「ごましお」

  2. 韓国の味「辛ラーメン」

  3. マヨラーメンガーリック豚骨醤油(一平ちゃん)

  4. 「すこびる辛麺」インド風黒カレー味(明星)

  5. 柚子&おろし風醤油ラーメン

  6. マルちゃん麺づくり「鶏だし塩」

  7. 日清麺食人・だし香るしょうゆ

  8. マルちゃんでかまる「辛肉担々麺」

  9. 長崎中華街ちゃんぽん(旅麺)

ピックアップ記事

  1. 舞茸と柚子ジャムの白みそ和風パスタ
  2. ジャガイモとしめじの和風パスタ
  3. マヨネーズソースの焼きそば風ナポリタン(創作パスタ)
  4. コーンとキャベツ炒めの味噌ラーメン
  5. ジャガイモの焼きそば風パスタ(創作パスタ)
広告

男料理レシピ

  1. マーボ茄子レシピ
  2. タコ飯(VerⅡ)
  3. チキンのガーリックソテー
  4. わらじカツ丼とホルモン揚げ
  5. 創味シャンタンで作る「プロの炒飯」

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP