広告


茄子のトマトソースペンネ

茄子のトマトソースペンネ

冷凍しておいたトマトソースを使ってペンネを作りました。

DSC_0606

茄子のトマトソースペンネ

★★★レシピ★★★
材料:茄子、冷凍してあったトマトソース(残ったソースなので具材入り)
茄子をオリーブオイルで炒めて、冷凍のトマトソースを作りながら、ペンネを茹でていきます。
時間短縮の為、塩を入れた水から茹でます。

DSC_0600
DSC_0602
ペンネが90%位茹でたらソースに加えます。
ペンネがかなりスープを吸うので、ゆで汁でスープを調整し増やしておいてください。
ペンネにトマトソースを吸わせます。
ペンネをアルデンテまで茹でてしまうと、水っぽく味の薄いパスタになってしまいます。
DSC_0604
イタリアンパセリをまぶしてチーズを掛けて完成です。
DSC_0612

茄子の季節はトマトソースのパスタですね。
塩分がほど良く効いてトマトソースをたっぷり吸った茄子とペンネが最高です。
パスタと違いペンネはどうも量が少なく見えてしまい、ついつい沢山茹ゆでてしまいます。
出来上がると水分を吸って大きくなっているので、量もボリューム満点です。
今回はトマトソースが作ってあったので簡単に出来ました。
トマトソースは同じ手間なので、作ろうとする2倍以上作ってしまい。冷凍しておきましょう。
沢山作った方が味がしみて美味しいですよ。
☆☆☆3つです。
関連記事



【ID:1225】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. トマトジュースの和風トマトソースパスタ

  2. ニンニク舞茸と茄子の冷製パスタ(創作パスタ)

  3. ジャガイモとしめじの和風パスタ

  4. トマトソースのつけ麺パスタ(創作パスタ)

  5. キャベツのアジア風パスタ(創作パスタ)

  6. お好み焼き風パスタ

  7. 舞茸と塩昆布の和風創作パスタ

  8. 大根の抜き菜の和風パスタ(創作パスタ)

今月の人気記事ランキング

PAGE TOP