今日は思いつきパスタではなく、思いつき焼きそばです。
日本蕎麦を使って、焼きそばを作ってみました。
材料：そば２袋、竹輪、しめじ、キャベツ
調味料：黒胡椒、麺つゆ、オイスターソース、ウスターソース。
蕎麦は茹ですぎないようにして、良く水分を切って炒めていきましょう。
炒めて水分を飛ばします。
蕎麦の水分が無くなってきたら、黒胡椒、麺つゆ、ウスターソース、オイスターソースで味付けます。
味付けは好みですが、蕎麦なので、ソースは香り程度にします。
味は想像通り甘辛く、竹輪と麺つゆがうまく味付けされて美味しい。
キャベツも美味しい。ただ蕎麦が柔らかくてコシが無い。
一度冷水で絞めてから、炒めないといけないのか、使った蕎麦が悪いのか。
蕎麦のコシだけで、味は美味しい。☆☆1.5です。
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