ベーコンとエリンギのほうれん草のパスタ

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ベーコンとエリンギのニンニクの効いたほうれん草のパスタ。

材料:パスタ2人前、ベーコン1枚、エリンギ大1本、茹でたほうれん草、にんにく3片
調味料:オリーブオイル、塩、黒胡椒、コンソメ

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今回はニンニクを楽しみたいので、スライスして、炒めます。DSC_0661

ベーコンとエリンギもスライス上に切っていきます。DSC_0662

オリーブオイルにニンニクの香りが付いたら、ベーコン、エリンギを炒めます。
塩コショウで味付け。
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エリンギ、ベーコンが炒まったら、ほうれん草を加え、軽く炒めます。
ほうれん草は茹でてあるので、味付け程度です。
ここまで出来たら、火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。DSC_0666
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パスタが茹で上がったら、少々のゆで汁と共によく混ぜ合わせます。
オリーブオイルとゆで汁が乳化して、具材の出汁と良く絡んだら完成です。
味見をして、薄味でしたら、好みで少量のコンソメで味付けしてください。
パスタをフライパンで水から茹でると、8分~10分で茹であがります。
材料を炒めるだけなら、時間が余ってしまいます。
カップラーメンでさえ、お湯から沸かしていると、パスタの方が早いかもしれない。

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