そばめし

今日は、「そばめし」を作ります。
「そばめし」って何だろう。定義がよく解んないけど美味しければいいや。

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材料:袋めんの生焼きそば3人前、キャベツ、ベーコン、エリンギ、卵1個、にんにく、長ネギ
調味料:胡椒、ウスターソース、サラダ油
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サラダ油でニンニクを炒め、香りを付けます。
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エリンギ、ベーコンを炒めます。
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続いてキャベツを炒めます。
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焼きそばは、袋に穴を開けて、電子レンジで加熱します。麺が蒸らされて柔らかくなります。
蒸した麺を細かくみじん切りにします。
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細かく切った麺で焼きそばを作ります。まだ味付けはしていません。
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焼きそばが出来上がってきたら、炒飯を作ります。
真中に溶き卵を1個落として、すぐにご飯を入れて炒めます。
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ご飯が焼きそばと混ざって炒まって来たら、焼きそばに付属の粉ソースで味付けします。
焼きそばは3人前ですが、粉ソースは様子見で2人前入れて味を見てください。
焼きそばとご飯の量で味付けが変わってくるので、少しずつ調整してください。
好みでウスターソース、お好みソース、オイスターソースで味付けします。
ご飯は入っているので、薄味で濃くない方が美味しいです。
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味が決まったら、刻みネギを入れて、混ぜたら完成です。
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初めて食べるそばめしに、家族に好評でした。
炒飯なので、ニンニクが隠し味で効いてます。
ソースの辛さとチョット入った卵が味をまろやかにしてくれて、美味しいです。
焼きそば風炒飯っていう感じかな。よく男飯で焼きそばをおかずにご飯を食べると美味しいよね。
ソース味とご飯の組み合わせは、良く合うのでした。
美味しかったそばめしに☆☆☆3つです。
次回は、そばめしをチョットアレンジしたヴァージョンを作ってみたいですね。

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