広告


大根おろしのキノコの和風パスタ(創作パスタ)

DSC_1098

今日の思いつきパスタは、大根おろしのきのこ蕎麦をイメージした創作パスタです。
エリンギ、マイタケ、なめこのにんにく風味の和風パスタです。

大根おろしのキノコの和風パスタ(創作パスタ)

材料:パスタ1人前(大盛り)、マイタケ、エリンギ、にんにくマイタケ、大根、にんにく、唐辛子
調味料:オリーブオイル、麺つゆ、みりん、塩、黒胡椒

DSC_1085

パスタを茹で乍ら、弱火でオリーブオイルににんにく、唐辛子の香りを付けます。
DSC_1086

エリンギ、マイタケを炒めて胡椒で味付けします。
すぐに火が入いるので、パスタが茹で上がるまで火を止めて待ちます。
DSC_1087

大根おろしをにんにくなめ茸を準備します。
DSC_1089

パスタが茹で上がったら、少量のゆで汁と共に上げ、少量の麺つゆとみりんで味付けします。
DSC_1092

大根おろしとなめ茸をトッピングして完成です。
DSC_1094
DSC_1101DSC_1102

なめ茸がニンニク風味の醤油味が付いているので、パスタの味付けは薄味にしてください。
もちろんなめ茸と大根おろしは相性が良いので、それだけでもパスタに合いそうですが、
キノコの和風パスタに大根おろしの組み合わせはバッチリです。
パスタのにんにく風味とにんにくなめ茸の風味が足されて、しっかりとニンニクが効いたパスタになっています。
自分一人で食べるので、チョット大盛りになってしまいましたが、普通なら2人前位ですね。
思いもよらない美味しさに、☆☆☆3つです。

関連記事

【ID:3661】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. ゆずと生姜風味のかぶの和風パスタ

  2. 茄子とミョウガのチリソース冷やしパスタ

  3. 中華丼パスタ(簡単パスタ)

  4. ごぼうとチキンの和風パスタ(創作パスタ)

  5. 舞茸とエリンギのナポリタン

  6. チャーシューと舞茸の和風パスタ

  7. ごぼうとニンニクチップのペペロンチーノ(創作パスタ)

  8. 冷やし中華風冷製トマトソースパスタ

今月の人気記事ランキング

PAGE TOP