エンドウの炊き込みご飯

エンドウの炊き込みご飯

エンドウは、若いうちはサヤエンドウでいただきます。
紫の花のエンドウはサヤエンドウで鞘を食べます。
白い花はスナップエンドウで実を食べます。
茎が枯れてきて刈り取りをすると、熟したエンドウが取れます。
DSC_2200

☆☆☆レシピ☆☆☆

材料:お米4合、エンドウ豆、サヤエンドウ
調味料:お酒(大さじ1)、昆布だし(大さじ1)
DSC_2178

お米とお水は通常通りにします。
刻んだサヤエンドウと一緒にエンドウ豆を入れて炊きます。
DSC_2192

炊き上がるとこんな感じです。
DSC_2193

下の方からよく混ぜます。
DSC_2199DSC_2196

塩を入れると塩辛くなって、エンドウの香りが解らなくなってしまいます。
顆粒の昆布だしにも少量の塩分が入っているので、十分です。
エンドウの香りがほんのり香る美味しいエンドウご飯です。
旬の時期しか味わえない一品です。
家族の食も良く、ついつい食べ過ぎてしまうので、あっという間にご飯が無くなってしまいます。
春のさやえんどうが食べるのが楽しみで、毎年秋に種を蒔いています。
最高です。美味しくいただきました。
☆☆☆3つです。

関連記事

【ID:2861】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 豚ロースの「煮豚」と「煮卵」

  2. 小海老の炊き込みご飯

  3. エンドウとレタスの塩パスタ

  4. エリンギとソーセージのナポリタン

  5. セロリのベーコンのペペロンチーノ(創作パスタ)

  6. 小松菜としめじ炒めの醤油らーめん

  7. かき菜のペペロンチーノ

  8. ラー油と鰹節のシナチク

  9. トマト風味の炊き込みご飯「ジャンバラヤ」

ピックアップ記事

  1. タンドリーチキンとドライカレー
  2. しそわかめ味のペペロンチーノ
  3. 凄麺「横浜とんこつ家」豚骨醤油味
  4. にんにくシイタケのメンマ
  5. 舞茸と竹輪の和風パスタ
広告

ピックアップ記事

広告

人気記事ランキング

PAGE TOP