広告


シマダヤのもみ打ち「ざる麺・坦々辛みそつゆ」

dsc_0905

シマダヤのもみ打ち「ざる麺・坦々辛みそつゆ」

dsc_0897

生めんの中華麺と担々麺の麺つゆ。すりごまが付いています。
dsc_0900

麺はしっかり茹でて、冷水できれいにすすぎます。
麺のぬめりが残らないように、しっかりすすぎましょう。
後はしっかり水分を切ります。
dsc_0902

冷水で締めて、盛り付け時に下に氷を敷きます。
dsc_0903

dsc_0909

冷やし中華と違うので、色々な薬味をつゆに入れながら、麺をいただきます。
白髪ねぎ、ミョウガ、十六ささげ、スライストマト、新生姜を薬味に用意しました。
ミョウガが美味しいです。

麺のコシがしっかりしています。美味しいです。
ツルツルしていて、のど越しが良いので、あっという間に無くなってしまいます。
シマダヤのざる麺て書いてあります。
つけ麺と何が違うのかな。
スープが結構ピリ辛です。
冷やし中華の麺とは別物のコシのある麺です。

関連記事



【ID:8116】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. インスタントで作るカレーラーメン

  2. 水菜とモヤシ炒めの醤油らーめん

  3. ダイコン葉と柚子のバジルタンメン

  4. ウスヒラタケの醤油らーめん

  5. ニッポンのうまいラーメン「青森濃厚煮干し」マルちゃん

  6. キムチ鍋の締めのラーメン

  7. 生ラーメンで作る「生姜味噌らーめん」

  8. 名古屋風赤味噌煮込みラーメン

今月の人気記事ランキング

PAGE TOP