今日は乾麺の在庫があるので、味噌ラーメンです。
材料：味噌ラーメン2人前、キャベツ、しめじ、もやし
調味料：サラダ油、鶏ガラ、黒胡椒
サラダ油でキャベツとしめじを炒めます。
キャベツに火が入ったらもやしを炒めます。
鶏ガラと黒胡椒で味つけします。
どんぶりにお湯300ccでスープを作って、茹でた麺を入れてから、炒めた野菜をトッピングします。
野菜炒めに鶏ガラで味付けしているので、スープには味付けしていません。
野菜炒めで出た野菜のスープは一緒に入れましょう。
乾麺のラーメンはかやくが何もないので、何かトッピングが無いと寂しくなります。
逆にしっかりトッピングを乗せれば、すごく美味しい贅沢なラーメンに変わります。
色々なレパートリーを考えてみましょう。
関連記事
【ID:4571】
