注目の記事 PICK UP!

シシトウとエリンギ炒めと刻み葱の味噌ラーメン

だいぶ涼しくなってきたので、らーめんも美味しくなりました。
今日は生めんの味噌ラーメンです。

dsc_1420

材料:生味噌らーめん2人前、エリンギ、シシトウ、長ネギ、卵、キムチ
調味料:サラダ油、黒胡椒、かつおだし

エリンギとシシトウを輪切りにして、サラダ油と黒胡椒で炒めます。
dsc_1412

長ネギは白葉の部分と緑の葉の部分を切り分けます。
白葉の部分は長く切ります。
緑の部分は輪切りにします。
dsc_1413

付属の味噌たれに、かつおだしを足します。
スープはお湯を300cc入れます。
計量カップで、ラーメンはいつも300ccで作っています。
辛すぎず、薄すぎずどの拉麺でも失敗がないです。
dsc_1416

dsc_1418

生卵を水で濡らした器に入れてラップをかけてます。
電子展示で1~2分で、簡単に茹で卵が出来ます。
レンジのワット数と量によって時間が微妙に変わるので、中を見ながら確認しましょう。

麺が茹ったらトッピングして完成です。
最近は味噌ラーメンにはキムチを入れています。
キムチと味噌ラーメンの相性が良いのです。
チョイ足しの出汁が、味噌ラーメンはかつおだし。
醤油ラーメンは鶏ガラだし。
塩らーめんは、鶏ガラと昆布だしが美味しいです。
少しチョイ足しするだけで、味が別物に変わりますよ。

関連記事

【ID:9121】

広告


記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 秩父の「肉の安田屋」の豚肉味噌漬

  2. 博多豚骨ラーメン(ご当地シリーズ)スナオシ

  3. 焼き豚炒めの塩らーめん

  4. タイのグリーンカレーパスタ

  5. 豚しゃぶサラダ

  6. 喜多方味噌らーめん(自宅麺)

  7. 黒コショウのシナチクレシピ

  8. 旬のサヤエンドウの醤油ラーメン

  9. マーボタンメン(自宅麺)

ピックアップ記事

  1. 最高に美味しい「キムチの冷やし中華」
  2. しめじともやし炒めの塩らーめん(自宅麺)
  3. ニッポンのうまいラーメン「博多豚骨」Ver2
  4. 【贅沢パスタ】キャベツと蛤のパスタ
  5. 舞茸とソーセージのナポリタン

男料理レシピ

  1. トマトジュースで作るジャンバラヤ
  2. 創味シャンタンで作る「イタリアン炒飯」
  3. いわしのかば焼き丼
  4. 鶏のむね肉の柚子胡椒焼き
  5. 松茸ご飯となめこ汁

ピックアップ記事

人気記事

スポンサー
PAGE TOP