ゆず香る醤油らーめん

ゆず香る醤油らーめん

材料:生めん醤油らーめん、焼き豚、長ネギ、柚子
調味料:昆布だし顆粒、鶏ガラ顆粒

今日は焼き豚があるので、生麺の醤油ラーメンを柚子でいただきます。
付属のラーメンスープに昆布だしと鶏ガラをチョイ足ししてラーメンスープを作ります。
お湯は300ccで作ります。
いつも計量カップで計って作ります。
目見当で作るとスープの味が変わってしまうので、ここがポイントです。
いつも決まったお湯の量に、チョイ足しの調味料の量が決まってきます。
細かく刻んだネギと柚子の香りが素晴らしい。
醤油らーめんでこれだけ美味しいのだから、塩らーめんでも美味しいでしょう。
チョット焼き豚が入るだけで、すごく高級感が出ます。
3人前の生らーめんなら、カップラーメンより安くて美味しくいただけます。
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