セロリの減塩ペペロンチーノ

セロリのペペロンチーノ

材料:パスタ1人前、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、セロリ1/2本、ニンニク、唐辛子
調味料:オリーブオイル、黒胡椒、鶏ガラ顆粒

パスタを茹でながら、オリーブオイルを弱火で、ニンニク、唐辛子の香りを付けたら、玉ねぎから炒めます。

セロリ、ピーマンを加えて、黒胡椒と鶏ガラで味付けします。

玉ねぎに火が入ったら、火を止めてパスタが茹で上がるのを待ちます。

チョット血圧が高いので今日は減塩パスタです。
減塩のパスタです。パスタに塩を使っていません。
鶏ガラに入っている塩分だけです。
パスタには塩分が入っていないので、塩を使わなければ、減塩になります。
その代わりにニンニクと唐辛子でしっかり味付けします。
ニンニクと唐辛子をしっかり効かせて、黒胡椒で味付けしたペペロンチーノに、セロリが花を添えます。
もう少し塩気が欲しいけど、減塩でも美味しいです。

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