舞茸と欠き菜のタンメン
材料：タンメン2人前、もやし1袋、舞茸、ソーセージ、シナチク、かき菜
調味料：サラダ油、黒胡椒、鶏ガラ、
もやしと舞茸と炒めて、黒胡椒と鶏ガラで味付けします。
作り置きしてあるシナチクと欠き菜を乗せて完成です。
タンメンは麺が太く味にごまかしが効かないので、野菜の旨みを足すと更にうまくなります。
ほんのりごま油の香りが引き立ち、すりごまのふりかけと共に美味しくなります。
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