中華風トマトの卵とじ

中華風トマトの卵とじ

トマトの美味しい季節になりました。あっという間にできる簡単レシピです。
DSC_2569
++レシピ++
材料:二人分、卵3個、トマト2~3個。
調味料:鶏ガラ、オイスターソース、塩コショウ、サラダ油、ごま油

1.卵を良く溶いて、鶏ガラで味を付けておきます。
DSC_2550
トマトは大き目のザク切りにしておきます。
DSC_2551
2.サラダ油を引いて、半熟のスクランブル状態で、お皿に取り上げします。
DSC_2556
DSC_2558
3.卵を焼いた後のフライパンにごま油を引き、トマトを炒めます。
DSC_2559
4.トマトが炒まって来たら、塩コショウとオイスターソースで味付けします。
DSC_2563
5.いったんトマトから水分が出てきて、煮詰まってきたら、上げておいた卵を入れます。
DSC_2564
6.あっという間に絡めておしまい。
卵が硬くなったら終わりなので、火を止めてから混ぜても良いです。
DSC_2566
DSC_2571

盛り付けてスプーンで頂きます。
トマトにしっかりごま油の風味が付いて、卵はあっさりふわふわです。
ご飯にかけてもいいし、おかずで頂いても良いし、ごま油が香ることで中華風になります。
胡椒はちょっと多めに効かせた方がお勧めです。
☆☆☆3つです。
関連記事

【ID:9255】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. 【簡単レシピ】舞茸の炊き込みご飯

  2. 自家製チジミ

  3. 夏の定番【焼きナス】

  4. アジの漬けと海鮮ちらし丼

  5. トマト風味の炊き込みご飯「ジャンバラヤ」

  6. 簡単に出来る「栗釜飯」

  7. 豚ロースの「煮豚」と「煮卵」

  8. 健康的な小女子の酢漬けです(簡単レシピ)

  9. いわしの佃煮

ピックアップ記事

  1. ごぼうとチキンの和風パスタ(創作パスタ)
  2. タップリスープのボンゴレッソ
  3. イカの塩辛パスタ(創作パスタ)
  4. ダイコン葉と柚子のバジルタンメン
  5. カレーのクリーミーパスタ(簡単パスタ)
広告

男料理レシピ

  1. 自己流のオムライス
  2. スパイシーなタンドリーチキン
  3. チキンライス(チキンの炊き込みご飯)
  4. ピリ辛コンニャク(Ver2)
  5. ペヨング激辛やきそば(ペヤング)

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP