舞茸とエリンギのキノコのペペロンチーノ

舞茸とエリンギのキノコのペペロンチーノ

材料:パスタ1人前、舞茸、エリンギ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子
調味料:オリーブオイル、塩、黒胡椒、鶏ガラ、鰹だし、みりん、麺つゆ、ごま油

パスタを茹でながら、弱火でオリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒めて行きます。

玉ねぎ、エリンギ、舞茸を炒めて黒胡椒、鶏ガラ、鰹だしで味付けします。

玉ねぎとキノコに火が入ったら、パスタが茹で上がるまで火を止めて待ちます。

パスタが茹で上がったら、少量のゆで汁と一緒に絡めていきます。
麺つゆとみりんを少量加えます。
ゆで汁と一緒にパスタが吸っていきますので、多すぎないようにしましょう。

舞茸とエリンギのキノコのペペロンチーノです。
少し風邪気味なので、ニンニクいっぱい入れて、塩分控えめ、黒胡椒いっぱい。
鶏ガラと鰹だしで味付けしています。
みりんと麺つゆが少量、最後にごま油をほんの少量入れます。
本当にキノコのペペロンチーノが出来ました。
ニンニクが効いています。辛味も効いています。
胡椒も効いています。出汁も効いています。
ごま油は、判らない程度です。
辛すぎず、甘すぎず、すごく美味しいです。
本当の美味しいです。☆☆☆3つです。
一人で食べているのがもったいないです。
お店で出せる味ですね。
関連記事



【ID:8101】

広告


 記事の応援をお願いします。

「いいね!」をお願いします。⇩⇩



関連記事

  1. キーマカレーのオムパスタ(創作パスタ)

  2. ニンニク舞茸と茄子の冷製パスタ(創作パスタ)

  3. エンドウのペペロンチーノ

  4. 舞茸のポタージュパスタ(創作パスタ)

  5. シシトウとエリンギ炒めと刻み葱の味噌ラーメン

  6. ゆず風味しめじの和風パスタ

  7. しめじとキャベツの味噌ラーメン

  8. トマトジュースの炊き込みご飯

  9. しめじとセロリのトマトソースパスタ

ピックアップ記事

  1. 【贅沢パスタ】キャベツと蛤のパスタ
  2. いわしの佃煮
  3. 生姜とセロリの白みそ和風パスタ
  4. チャプチェ(韓国風春雨炒め)
  5. しめじとキャベツの味噌風味クリームパスタ(創作パスタ)
広告

男料理レシピ

  1. 鶏のむね肉の柚子胡椒焼き
  2. チキンのガーリックソテー
  3. スパニシュオムレツ(スペイン風オムレツ)
  4. 大根のアスパラ風サラダ
  5. ふきの煮ものレシピ

ピックアップ記事

広告

今月の人気記事ランキング

スポンサー
PAGE TOP